Шоколадные фонтаны

Сортировать: по алфавиту
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНТАН GASTRORAG CF16A
Производитель:  Gastrorag
Код товара  43386
Количество каскадов  3
Разовая загрузка, кг  1
Мощность, кВт  0.17
Напряжение, В  220
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНТАН GASTRORAG CF24A
Производитель:  Gastrorag
Код товара  73956
Количество каскадов  4
Разовая загрузка, кг  5
Мощность, кВт  0.26
Напряжение, В  220
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНТАН GASTRORAG CF26A
Производитель:  Gastrorag
Код товара  73954
Количество каскадов  4
Разовая загрузка, кг  4
Мощность, кВт  0.34
Напряжение, В  220
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНТАН GASTRORAG CF30A
Производитель:  Gastrorag
Код товара  73955
Количество каскадов  5
Разовая загрузка, кг  5
Мощность, кВт  0.36
Напряжение, В  220
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНТАН GASTRORAG CF32A
Производитель:  Gastrorag
Код товара  73957
Количество каскадов  5
Разовая загрузка, кг  8
Мощность, кВт  0.3
Напряжение, В  220
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНТАН GASTRORAG CF41A
Производитель:  Gastrorag
Код товара  73958
Количество каскадов  7
Разовая загрузка, кг  8
Мощность, кВт  0.35
Напряжение, В  220
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНТАН KOCATEQ DHC3F
Производитель:  Kocateq
Код товара  73960
Количество каскадов  3
Температурный режим, С  +30...+150
Мощность, кВт  0.17
Напряжение, В  220
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНТАН KOCATEQ DHC5F
Производитель:  Kocateq
Код товара  63977
Количество каскадов  5
Температурный режим, С  +30...+110
Мощность, кВт  0.15
Напряжение, В  220
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНТАН KOCATEQ DHC6F
Производитель:  Kocateq
Код товара  63976
Количество каскадов  6
Температурный режим, С  +30...+150
Мощность, кВт  0.18
Напряжение, В  220
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНТАН KOCATEQ DHC7F
Производитель:  Kocateq
Код товара  69797
Количество каскадов  6
Температурный режим, С  +30...+150
Мощность, кВт  0.2
Напряжение, В  220
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНТАН MARTELLATO CHOCOFONT
Производитель:  Martellato
Код товара  43096
Количество каскадов  3
Разовая загрузка, кг  1.5
Температурный режим, С  +36...+39
Мощность, кВт  0.17
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНТАН STARFOOD 1633018 (ТРЕХЯРУСНЫЙ) ml
Производитель:  Starfood
Код товара  53343
Количество каскадов  3
Температурный режим, С  0...+60
Мощность, кВт  0.04
Напряжение, В  220
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНТАН STARFOOD CFF-2008A1
Производитель:  Starfood
Код товара  53340
Количество каскадов  3
Разовая загрузка, кг  1
Мощность, кВт  0.22
Напряжение, В  220
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНТАН STARFOOD CFF-2008A4
Производитель:  Starfood
Код товара  53341
Количество каскадов  3
Разовая загрузка, кг  0.66
Мощность, кВт  0.22
Напряжение, В  220
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНТАН STARFOOD CFF-2008C1
Производитель:  Starfood
Код товара  53342
Количество каскадов  3
Разовая загрузка, кг  0.66
Мощность, кВт  0.22
Напряжение, В  220
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНТАН VIATTO ET-8050
Производитель:  Viatto
Код товара  74041
Количество каскадов  3
Мощность, кВт  0.13
Напряжение, В  220
Вес, кг  1.8
     Шоколадный фонтан представляет собой набор каскадов высотой от 20 см до 1 метра, по которым циркулирует горячий шоколад. Перед запуском в нижнюю нишу шоколадного фонтана кладут необходимое количество шоколада. Под чашей прибора располагается нагревательный элемент, поддерживающий температуру около 60° С. При этой температуре шоколад переходит в жидкое состояние. Растопленный шоколад поднимается в верхнюю чашу, откуда каскадами стекает вниз, где его температура вновь доводится до необходимой величины, и процесс повторяется снова. Температура стекающего с каскадов шоколада составляет около 40º С.

     В шоколадном фонтане используется не обычный шоколад, продающийся в плитках, а специальный шоколад — с высоким содержанием какао-масел. Основное его отличие в том, что он плавится при более низкой температуре (около 35° С) и обладает меньшей вязкостью. Это необходимо для правильной работы фонтана, а также для удобства его использования с фруктами и выпечкой для создания фондю.

     Существует несколько видов шоколадных фонтанов, которые отличаются друг от друга высотой (от 30 до 140 см), количеством ярусов (от 3-х до 7) и массой загружаемого в них шоколада (от 1 до 15 кг).
Шоколадные фонтаны получили большую популярность на корпоративных праздниках, днях рождения, юбилеях, свадьбах и т. п.